Les conditions de récolte du sarrasin ont été complexes cette année, avec deux facteurs défavorables : des dates de semis tardives (juin pour la plupart) qui ont décalé la maturité des sarrasins et un automne humide. En conséquence, les battages se sont étalés jusqu’à tardivement dans la saison.

Au vu du risque de contamination par le prosulfocarbe dès les premiers semis de céréales, la date limite de battage est normalement le 20 octobre. À cette date 60% des sarrasins avaient été battus. La période de réception a été exceptionnellement élargie au 31 octobre pour limiter les pertes, sous condition de respect de mesures de contrôle du risque : surveillance renforcée des périmètres environnant les parcelles, analyses chimiques libératoires…