– Choix de la parcelle :

• • Le sarrasin valorise les terres pauvres, mais aussi les terres à haut potentiel
  • Proscrire toute parcelle où du datura aurait été présent, même anciennement (vigilance sur les rotations avec beaucoup de cultures de printemps)

– Semer de mai à juin, une fois le risque de gelée dépassé, sur sol réchauffé (10°C minimum) (pour avoir une bonne vigueur au départ, une bonne couverture du sol et moins d’adventices)

– Semer dès que ces conditions sont réunies (ne pas retarder les semis : semer tôt permet d’éviter les coups de chaud à floraison et de maximiser les chances d’avoir de bonnes conditions de récolte)

– Pratiquer plusieurs faux semis

– Choix variétal libre : Korona (très précoce), Zita (précoce) ou Harpe

– Viser une densité de 150 à 200 gr/m². Ajuster la dose selon le PMG de la variété (plus élevé pour Zita ou Korona) :

• • Harpe = 40 kg/ha
  • Zita/Korona = 60 kg/ha

– Semer à 2-3 cm de profondeur (semoir à céréales)

– Lit de semences fin, mais éviter la battance

– Pour augmenter le potentiel, prévoir la présence de ruches à proximité de la parcelle lors de la floraison (4 ruches/ha)

– Choisir des parcelles bien exposées, dans des secteurs précoces

– Semer avant le 20 avril (indispensable dans notre région pour s’assurer une fin de cycle en bonnes conditions)

– Semer sur sol ressuyé et réchauffé (minimum 8 °C à 5 cm)

– Soigner le travail du sol : travail du sol profond ou « strip-till » avant implantation (le tournesol est une plante à pivot sensible au tassement de sol)

– Semer à 2-3 cm en sol frais, ou 3-4 cm si sol sec en surface

– Densité 70 à 80 000 graines/ha

– Prévoir une solution de binage pour pouvoir intervenir en rattrapage au besoin

– Vigilance sur les dégâts d’oiseaux et de limaces